MAT

En av mina planer inför det här året var att laga en massa ny spännande mat o prova nya recept så ofta som möjligt. Hittills har det gått skitbra!
Fast det har ju bara gått..huhurmm...3 dagar på det nya året.
Jäjä! Hursomhelst så tänkte jag givetvis dela med mej.
Igår gjorde jag en currykassler-gratäng som var superlätt att laga, utan en massa knepiga ingredienser o som blev jättegott!

CurryKassler

* Kassler
* Röd-/gul o vitlök, hackad
* Champinjoner (går utmärkt med burk)
* Röd, gul o grön paprika
* Curry
* Grädde
* Creme fraiche
* Riven ost

Sätt ugnen på 200 grader.
Stek först all löken i en stekpanna o krydda med riktigt mycket curry. Låt det steka tills löken blir mjuk. Häll sen över lök/curryblandningen i en ugnsform. Stek sen kasslern, som du kan skära som du vill (jag strimlade), o häll sedan det över löken i formen. Strimla paprikorna o stek även dom tillsammans med champinjonerna o slå i dom i formen. Tillsist vispar du ihop grädde o creme fraiche o slår över alltihop o strör över lite ost. Grädda ca 15 min.
Servera med ris o sallad.

Idag lagade jag det här -->
Visst ser det gott ut? :)

Köttfärsomelett

* 400-500g köttfärs
* Gul-/ o vitlök
* Salt&peppar
* 3 msk vatten
* 1,5 msk tomatpuré
* Timjan
* 5 st ägg
* 1 dl grädde
* 1 tsk oregano
* 2 dl riven ost
* ½ dl creme fraiche
* 1 dl grädde
* Cocktailtomater

Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka lök o vitlök o bryn i stekpanna. Tillsätt köttfärsen o bryn tills den är genomstekt. Salta o peppra. Häll i vattnet, tomatpuré o timjan (helst färsk) o låt det puttra tills vätskan kokat bort.
Vispa äggen med grädde o oregano o häll i en smord ugnsform. Grädda i ca 10 minuter. Ta ut o lägg på köttfärsröran på omeletten. Höj värmen på ugnen till 225 grader.
Blanda grädde, creme fraiche o riven ost o häll smeten över köttfärsen. Fördela skivade cocktailtomater o grädda sen i ca 10 minuter till, eller tills osten smält o den fått fin färg.
Servera med sallad.

Sådär ja, nu har jag delat med mej av ett par superbra middagstips! :)

Puss&Hej

Ps. Lycka till, Lotta! ;) Ds.